Соленые лимоны

Лимоны вымыть, насухо вытереть. Разрезать крест-накрест, но не дорезая до конца кожуру внизу.

Внутрь лимона положить пряности.

Солью заполнить пространство внутри лимона, лимоны сложить в миску и засыпать их солью сверху.

Придавить лимоны грузом и оставить на 4 часа.

В банку насыпать соли, чтобы закрыть дно. Добавить черный перец и лавровый лист.

Переложить в банку лимоны, пересыпая их солью и пряностями, так чтобы в банке не оставалось пустот.

Банку закрыть крышкой и оставить в темном месте на 1 месяц. После чего лимоны можно употреблять.