Салат со шпинатом, авокадо и сыром фета

Авокадо промыть, срезать кожуру, сделать надрез на кости по длине плода. Отделить две дольные части, удалить косточку, зачистить от остатков кожуры косточки.

Рукколу промыть, перебрать, удалить толстые стебли.

Соединить шпинат, рукколу, оливковое масло, лимонный фреш перемешать (не мять), выложить на тарелку для подачи.

На салат выложить нарезанный кубиком авокадо, нарезанный кубиками сыр фета, огурцы, нарезанные слайсами и завернутые в трубочку.

Блюдо полить бальзамическим кремом и приправить морской солью.