Салат с осьминогом
Рейтинг:
Ингредиенты
(2 порции)- Водоросли Нори - 1 г
- Кинза - По вкусу
- Кресс-салат - 6 г
- Лайм - 0.5 шт.
- Лук порей сушеный - 1 щепотк.
- Масло оливковое - 3 ст.л.
- Молотый перец чили - По вкусу
- Осьминог - 55 г
- Перец черный молотый - По вкусу
- Рыбный соус - 2 ст.л.
- Салат латук - 40 г
- Сахар - 1 ст.л.
- Соевый соус - 1 стак.
- Соль - По вкусу
- Чеснок - 1 зуб.
Способ приготовления
-
1Отварите осьминога в течение 1,5 часа. После чего сформируйте из варёного осьминога колбаску и заверните её в пищевую плёнку. Дайте остыть 30 минут. Снимите плёнку и тонко нарежьте колбаску кружочками.
-
2Мелко нарежьте чеснок, кинзу и перец чили, добавьте сахар, соевый и рыбный соусы, оливковое масло и перемешайте. Доведите до вкуса солью и молотым перцем.
-
3Листья кресс-салата и салата латук аккуратно смешайте с осьминогом и соусом. Выложите всё на тарелку, украсьте соломкой из сушёного лука-порея и обжаренными водорослями нори. Рядом положите дольку лайма.