Солянка с грибами

Лук и морковь почистить, мелко нарезать, обжарить в масле сначала лук, потом добавить к нему морковь. Можно использовать для обжарки посуду с толстым дном или гусятницу, где и будет тушиться солянка.

Пока тушатся лук и морковь, капусту нарезать не слишком тонко. Слегка помять ее с солью.

Капусту выложить к поджарке, немного потушить.

Отдельно поджарить мелко нарезанные отварные грибы в течение 5-10 минут, потом выложить их к капусте.

Потушить еще немного, подсолить и поперчить по вкусу. Можно посыпать зеленью.