Пюре из цветной капусты
Рейтинг:
Ингредиенты
(3 порции)- Бульон овощной - 250 г
- Капуста цветная - 300 г
- Масло сливочное - 30 г
- Молоко - 250 мл
- Перец - 1 г
- Соль - 1 г
- Соус терияки - 30 г
Способ приготовления
Рецепт Дмитрия Куклева, шеф-повара ресторана "Коптильня"
-
1Цветная капуста нарезается произвольно, заливается смесью из овощного бульона и молока , солим, перчим, варим до полного приготовления цветной капусты.
-
2Затем капуста откидывается на сито.
-
3Блендером пробивается готовая капуста с добавлением сливочного масла и соуса терияки. Добавляем по вкусу соль и перец.