Пирожки с жульеном из курицы

Из булочек удалить сердцевину и положить в них шляпки от шампиньонов.

Курицу, шампиньоны нарубить, нарезать лук-шалот и обжарить.

Добавить в зажарку белого вина, сливки, тертый пармезан и тимьян. Потомить до загустения.

Получившуюся массу выложить внутрь булочки, откуда удалили часть мякиша, накрыть каждую булочку ломтиком чеддера и поставить все в духовку на 5 минут. Совет: К булочкам хорошо подходит соус тар-тар из майонеза с мелко нарубленными каперсами, корнишонами и анчоусами