Пирог с яблоками и корицей
Рейтинг:
Сложность:
Средний
Время приготовления:
2 ч.
Категория блюда:
Выпечка
Назначение:
Полдник
Формат рецепта:
Текстовый рецепт
Ингредиенты
(5 порции)- Масло - 100 г
- Мука - 150 г
- Сахарная пудра - 2 ст.л.
- Яйцо - 1 шт.
- Для начинки
- Грецкие орехи - 100 г
- Сахар - 0.5 ст.л.
- Джем яблочный - 1 стак.
- Зелёное яблоко - 2 шт.
- Изюм без косточек - 1 горст.
- Корица - 0.25 ст.л.
Способ приготовления
-
1Приготовить песочное тесто, смешав размягчённое масло, сахарную пудру, муку и яйцо. Должна получиться мягкая масса, похожая на пластилин. Часть теста отложить для украшения.
-
2Раскатать большую часть теста и положить его в форму для пирога, заранее проложенную пергаментом или посыпанную мукой. Отправить его в разогретую до 180оС духовку на 10 минут (это необходимо для того, чтобы сочная начинка потом не просела).
-
3Пока тесто подходит, приготовить начинку для пирога: очистить яблоки от кожуры и семечек и нашинковать их полукольцами толщиной 2-3 мм.
-
4Достать из печки полуготовое подрумянившееся тесто и выложить на него джем.
-
5Выложить на джем яблочные полукольца. Посыпать их сверху сахарным песком, смешанным с корицей, измельчёнными орехами и изюмом.
-
6Отложенное тесто раскатать, нарезать полосками и украсить верх пирога. Смазать желтком, размешанным с небольшим количеством молока. Отправить пирог в духовку на 20 минут.