Пирог с мясом и картофелем

Лук мелко нашинковать и пассеровать на растительном масле до золотистого цвета.

Добавить к нему фарш. Обжарить 1–2 минуты, разбивая комочки фарша.

Картофель натереть на крупной терке, отжать лишнюю жидкость.

Помидоры измельчить в блендере.

Добавить измельченные овощи в фарш, посолить, поперчить. Тушить, пока не выпарится влага.

Тесто раскатать в прямоугольный пласт. Тонким слоем выложить на него начинку.

Свернуть в тугой рулет и нарезать его на порционные кусочки. Выложить их одним из срезов вниз вплотную друг к другу в смазанную растительным маслом круглую жаропрочную форму.

Запекать в духовке в течение 15 минут при температуре 200 °C.