Паштет из брокколи
Рейтинг:
Сложность:
Легкий
Категория блюда:
Закуски
Назначение:
Обед
Формат рецепта:
Текстовый рецепт
Особый повод:
Пост
Ингредиенты
(2 порции)- Брокколи - 300 г
- Кешью - 50 г
- Молоко миндальное - 100 мл
- Чеснок - 10 г
- Соль - 5 г
- Для украшения:
- Кешью - 10 г
- Соленые фисташки - 10 г
- Хлеб зерновой - 50 г
Способ приготовления
Рецепт Кирилла Бергера, бренд-шефа ресторана Forte Bello
-
1Брокколи проварить в воде до готовности, пробить в блендере.
-
2Кешью проварить в воде, добавить миндальное молоко и пробить в блендере вместе с брокколи, добавить чеснок и соль.
-
3Паштет выложить на тарелку, посыпать орехами и подавать с обжаренным хлебом.