Командорский кальмар
Ингредиенты
(1 порции)- Кальмар - 300 г
- Красный лук - 30 г
- Томаты розовые - 150 г
- Мята - 8 г
- Соль - 2 г
- Масло оливковое - 20 г
- Чёрный молотый перец - 1 г
- Лимон - 50 г
Способ приготовления
Рецепт Сергея Носова, бренд-шефа ресторанов "Сыроварня"
-
1Сальса: Мелкими кусочками нарезать томаты, лук, мяту. Добавить оливковое масло, соль, перец, перемешать.
-
2Кальмар: Кальмар посолить, обмазать оливковым маслом, слегка обжарить на гриле.
-
3Подавать с сальсой, долькой лимона. Украсить мятой.