Жареная навага из Карского моря
Рейтинг:
Ингредиенты
(2 порции)- Навага - 500 г
- Мука пшеничная - 20 г
- Соль - 7 г
- Масло растительное - 150 г
- Масло сливочное - 50 г
- Лимон - 12 г
- Кинза - 20 г
- Перец черный молотый - 1 г
Способ приготовления
Рецепт Сергея Носова, бренд-шефа ресторанов "Сыроварня"
-
1Навагу посолить, обвалять в муке.
-
2Обжарить до румяной корочки на смеси растительного и сливочного масла.
-
3Подавать с лимоном. Украсить кинзой.