Гречка с белыми грибами
Рейтинг:
Сложность:
Легкий
Категория блюда:
Основные блюда
Назначение:
Ужин
Формат рецепта:
Текстовый рецепт
Особый повод:
Пост
Ингредиенты
(1 порции)- Гречка - 100 г
- Белые грибы - 100 г
- лук репчатый - 50 г
- Масло растительное - 30 мл
- Петрушка - 5 г
- Соль - По вкусу
- Перец - По вкусу
Способ приготовления
Рецепт Ивана Яковлева, шеф-повара кафе "Дружба. Мануфактура еды"
-
1Мелко нарезать луковицу, обжарить на растительном масле до прозрачности.
-
2Белые грибы хорошо промыть и нарезать. Добавить грибы к луку и жарить в течение 10 минут, затем посолить, приправить перцем. Добавить немного воды, накрыть крышкой и тушить еще около 10 минут.
-
3Гречку сварить: залить крупу водой в соотношении примерно 1:2, добавить соль и довести до кипения на большом огне. Когда воды на поверхности не станет, убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и подержать так 2-3 минуты.
-
4Обжарить гречку на растительном масле, добавить грибы, перемешать и украсить зеленью свежей петрушки.