Домашнее мороженое
Рейтинг:
Ингредиенты
(8 порции)- Банан - 2 шт.
- Вода - 40 г
- Жареный арахис - 230 г
- Мед - 100 г
- Сахар - 100 г
- Сливки 38% - 500 г
- Яйцо (белок) - 7 шт.
Способ приготовления
-
1Налить в кастрюлю воду, добавить жидкий мёд, сахар, довести до кипения, убавить огонь и подержать на плите ещё в течение 5 минут.
-
2Пока готовится сироп, взбить белок до пышной массы. Влить во взбитые белки тонкой струйкой горячий сироп. Делать это аккуратно и миксер не выключать, продолжая тщательно перемешивать массу.
-
3Остудить готовую массу и очень аккуратно и постепенно добавить в неё измельчённые орехи и бананы. Сливки тщательно взбить миксером и очень аккуратно перемешать их с остальной массой.
-
4Выложить готовое мороженое в форму, предварительно застелив её пищевой плёнкой. Сверху массу тоже закрыть плёнкой и убрать на ночь в морозилку.