Чизкейк с лимонным кремом
Рейтинг:
Ингредиенты
- Масло сливочное - 0.5 ст.л.
- Печенье песочное - 30 г
- Яйцо - 1 шт.
- Сыр творожный - 3 ст.л.
- Сметана - 2 ст.л.
- Ваниль - 0.4 ч.л.
- Сахарный песок - 3 ст.л.
- Крахмал - 0.4 ч.л.
- Соль - 1 щепотк.
- Для украшения
- Лимон - 1 шт.
Способ приготовления
Очень вкусный чизкейк! Не забудьте как следует его остудить, именно тогда полностью раскроется его богатый вкус.
Рецепт из книги Мимы Синклер «Кексы в кружке»
-
1Положите мягкое масло в кружку или банку объемом 300 мл и нагревайте в микроволновой печи 10–20 сек., пока не растает. Вмешайте в него поломанного печенья или диетических хлебцев и подавите ложкой, чтобы получился хрустящий слой на дне кружки.
-
2В другую кружку положите яйцо, творожный сыр, сметану, экстракт ванили, сахар, крахмал и соль. Взбейте смесь вилкой или венчиком до гладкости и однородной консистенции, затем переложите в кружку с маслом и крошками.
-
3Выпекайте в микроволновой печи 30-секундными включениями с перерывами в 20 сек., в общей сложности 2 мин. при мощности 600 Вт, 1 мин. 45 сек. при 800 Вт или 1 мин. 30 сек. при 1000 Вт. Остудите и поставьте в холодильник.
-
4Подержите в холодильнике не менее часа, затем намажьте лимонным кремом или протертым лимоном с сахаром, украсьте завитком цедры.
-
5Иногда полезно делать паузы, чтобы смесь в микроволновке не перегрелась и не взорвалась. Поэтому чизкейк нужно печь в несколько приемов.