Творожные кексы с маком

Творог пюрируем блендером. Для более однородной консистенции добавляем столовую ложку мягкого творога.

Вбиваем яйца и тщательно перемешиваем.

Всыпаем муку, желательно не всю сразу, а постепенно, например, по 1-2 ст.л. и перемешиваем. Тогда консистенция нашего творожного теста получится мягче и однороднее.

Курагу нарезаем мелко- мелко. Можно и в блендере измельчить.

В тесто всыпаем мак, ванилин, соду (вообще не обязательно) и сахарозаменитель. Снова все тщательно замешиваем и добавляем курагу. Перемешиваем и раскладываем по формочкам.

Отправляем в разогретую до 150 градусов духовку на 1 час.