Чанахи

Баранину нарезать на небольшие кусочки, положить в гусятницу.

Нарезать на кубики картофель, добавить к баранине. Закрыть крышкой и поставить в духовку на полчаса.

Пока мясо с картошкой в духовке, надо нарезать лук, баклажаны (крупно), нарубить чеснок и порезать помидоры на дольки. Нашинковать зелень.

Уложить в гусятницу слоями овощи: лук, баклажаны, чеснок, помидоры, пересыпая это все зеленью и красным перцем. Залить томатным соком.

Тушить в духовке при температуре 160 градусов полтора часа.

При подаче посыпать свежей зеленью.