Испанские яблоки с заварным кремом
Рейтинг:
Сложность:
Средний
Кухня:
Испанская кухня
Категория блюда:
Десерты
Назначение:
Полдник
Формат рецепта:
Текстовый рецепт
Ингредиенты
- Яблоко - 4 шт.
- Грецкие орехи - 2 ст.л.
- Сахар коричневый - 1 ст.л.
- Вино сладкое - 2 ст.л.
- Черный шоколад - 1 плит.
- Крем:
- Молоко - 1.5 стак.
- Ваниль - 1 шт.
- Сахар - 2 ст.л.
- Яйцо - 2 шт.
- Масло сливочное - 2 ст.л.
Способ приготовления
-
1Яблоки помыть, срезать с них верхушку и вынуть сердцевину. В середину каждого насыпать сахар и налить по чуть-чуть вина.
-
2Яблоки запечь в духовке при температуре 180С. До мягкости.
-
3Приготовить крем: нагреть молоко, бросив в него ваниль. Довести до кипения, потом немного остудить.
-
4Яйца взбить с сахаром, добавить в молоко и поставить на огонь. Все время мешать. Когда загустеет, снять с огня и добавить сливочное масло. Вынуть ваниль.
-
5Шоколад расплавить на водяной бане. Добавить в него часть орехов и налить в запеченные яблоки.
-
6Яблоки выложить на тарелки, сверху полить заварным кремом и остатками шоколада. Посыпать орехами.