Заливное из грибов

Агар-агар замочить в небольшом количестве горячей воды. Морковь и картофель отварить и почистить.

В холодной воде развести рассол от грибов. Довести до кипения и добавить агар-агар. Размешать, чтобы не было комочков.

Грибы нашинковать. Несколько небольших грибов оставить целиком. Нарезать красиво морковь и картошку.

В формочки налить немного бульона с агар-агаром. Потом выложить слой нарезанных грибов, опять бульон, на него картофель, следом бульон, целые грибы и морковку.

Поставить в холодильник застывать. Подавать, вынув заливное из формочек и положив на тарелки.