-
1
Обжарьте на масле мелко нарезанную луковицу до прозрачности, переложите лук в кастрюлю, выложите туда же рульку, залейте пивом до половины рульки и варите на медленном огне как холодец, пока не начнут отделяться косточки.
-
2
Незадолго до конца варки добавьте лавровый лист, майоран, перец и крупно нарезанный картофель.
-
3
Выньте рульку и картофель из бульона.
-
4
Из разваренной рульки удалите кости, выложите ее на сковороду или блюдо для запекания, посыпьте молотыми сухариками и подогрейте в духовке до образования хрустящей корочки.
-
5
Можно рульку не запекать, а просто подать с соусом. Холодная рулька без картошки – хорошая закуска.
