Голубцы с перловкой и лесными грибами под соусом

Капусту разобрать на листы. Сварить их в подсоленной воде до полуготовности.

Предварительно замоченную перловку отварить.

Лук мелко нарезать.

Лесные грибы промыть, нарезать и отварить в подсоленной воде. Потом слить и отжать воду.

Лук обжарить на растительном масле. Добавить грибы и обжарить все вместе. Потом добавить перловку.

Булгур заварить способом, описанным на упаковке. Добавить к начинке.

В подготовленные капустные листья завернуть начинку, уложить голубцы в глубокий лоток.

Приготовить соус: в кипящей воде развести соевые сливки. Лук нарезать и обжарить, потом добавить в сливки.

Помидоры ошпарить, снять кожицу и протереть в соус. Добавить нарубленный чеснок и зелень. Посолить по вкусу.