Мцвади из куриной печенки с айвой

Айву очистить от кожицы, удалить сердцевину. Плоды нарезать небольшими ломтиками толщиной 0,5 см, уложить в кастрюлю, залить небольшим количеством воды и отварить до полуготовности.

Куриную печенку промыть, зачистить, нарезать небольшими кусочками, примерно такого же размера, как кусочки айвы.

Лук очистить, нарезать кольцами толщиной 0,5 см.

Нанизать на тонкие шампуры печень, айву и лук.

Жарить на углях по несколько минут с каждой стороны. Посолить в самом конце жарки.