Канпеки (курица с грибами, омлетом и рисом)
Фотографии сети ресторанов «Планета Суши»
Рейтинг:
Ингредиенты
(1 порции)- Грудка куриная - 100 г
- Масло растительное - 3 ст.л.
- Грибы шиитаки маринованные - 1 шт.
- Огурец - 1 шт.
- Кунжут - 2 ч.л.
- Рис - 150 г
- Для яичного блинчика:
- Яйцо - 1 шт.
- Вода - 2 ст.л.
- Картофельный крахмал - 1 ч.л.
Способ приготовления
-
1Для блинчика: взбей все ингредиенты, вылей на смазанную маслом раскаленную сковороду и распредели по всей поверхности сковороды тонким слоем (как блинчик). Тут же переверни и сними с огня. Остуди.
-
2Скатай яичный блинчик в рулет, нашинкуй тонко (насколько возможно), чтобы получилась соломка. Тонко нашинкуй также гриб и огурец.
-
3На раскаленную сковороду влей 1 ст. л. масла и выложи рис. Энергично перемешивая, обжарь его 1 минуту. Переложи на тарелку.
-
4В той же сковороде, энергично помешивая, обжарь кусочки курицы.
-
5На рис выложи соломку нашинкованного омлета, сверху кусочки курицы, посыпь кунжутом и черным перцем.
-
6Укрась нашинкованными ломтиками огурца и каплями соевого соуса.
Больше рецептов вы найдете в печатном номере журнала «АиФ ПРО кухню».