Блинчики с клубникой и сыром

91
mmenu.com
Рейтинг:
Категория блюда: Выпечка
Формат рецепта: Текстовый рецепт
Особый повод: Масленица

Ингредиенты

  • Сахар - 3 ст.л.
  • Яйцо - 2 шт.
  • Кефир - 0.5 стак.
  • Мука пшеничная - 1.5 стак.
  • Вода - 1 стак.
  • Сода - 0.5 ч.л.
  • Масло растительное рафинированное - 1 ст.л.
  • Начинка
  • Клубника - 200 г
  • Маскарпоне - 200 г
  • Сахарная пудра - 2 ст.л.
  • Цедра апельсина - 0.5 шт.
  • Апельсин - 4 шт.

Способ приготовления

  1. 1
    Желтки растереть с сахаром. Белки присолить и убрать в холодильник.
  2. 2
    К желткам добавить муку и кефир. Посолить. Размешать до однородной массы.
  3. 3
    Соду развести в горячей воде, добавить воду в тесто, постепенно доводя тесто до консистенции сметаны.
  4. 4
    Взбить белки в крутую пену, добавить к тесту. Влить ложку растительного масла. Выпекать блины.
  5. 5
    Клубнику помыть, несколько ягод отложить, остальное пюрировать в блендере. Добавить сыр и пудру. Все взбить блендером или миксером.
  6. 6
    С апельсина снять цедру, добавить к взбитому сыру с клубникой.
  7. 7
    Дольки апельсина очистить от пленок и нарезать на несколько частей. Оставшуюся клубнику тоже мелко нарезать. Добавить все к начинке.
  8. 8
    Немного остывшие блинчики смазать начинкой и сложить треугольниками.
Поиск рецептов
Уровень сложности


Топ 5 читаемых