Блинчики с клубникой и сыром
mmenu.com
Рейтинг:
Ингредиенты
- Сахар - 3 ст.л.
- Яйцо - 2 шт.
- Кефир - 0.5 стак.
- Мука пшеничная - 1.5 стак.
- Вода - 1 стак.
- Сода - 0.5 ч.л.
- Масло растительное рафинированное - 1 ст.л.
- Начинка
- Клубника - 200 г
- Маскарпоне - 200 г
- Сахарная пудра - 2 ст.л.
- Цедра апельсина - 0.5 шт.
- Апельсин - 4 шт.
Способ приготовления
-
1Желтки растереть с сахаром. Белки присолить и убрать в холодильник.
-
2К желткам добавить муку и кефир. Посолить. Размешать до однородной массы.
-
3Соду развести в горячей воде, добавить воду в тесто, постепенно доводя тесто до консистенции сметаны.
-
4Взбить белки в крутую пену, добавить к тесту. Влить ложку растительного масла. Выпекать блины.
-
5Клубнику помыть, несколько ягод отложить, остальное пюрировать в блендере. Добавить сыр и пудру. Все взбить блендером или миксером.
-
6С апельсина снять цедру, добавить к взбитому сыру с клубникой.
-
7Дольки апельсина очистить от пленок и нарезать на несколько частей. Оставшуюся клубнику тоже мелко нарезать. Добавить все к начинке.
-
8Немного остывшие блинчики смазать начинкой и сложить треугольниками.