Вишневое вино

Из вишни удалить косточки и отжать сок. Сок стерилизовать и закрыть на зиму.

Сахар развести 3 литрами воды и нагреть до полного растворения.

Вишневые отжимки положить в бутыль и добавить к ним сироп. Долить 2 литра теплой кипяченой воды.

Завязать горлышко бутылки марлей и оставить на 3-4 дня, пока вся вишня не осядет внизу.

Затем поставить на бутыль газоотвод и оставить бродить на месяц.

Потом вино нужно слить, мезгу вишни отжать, а полученный сок процедить и соединить с вином.

Опять поставить газоотвод - и пусть бродит еще месяц. Потом вино нужно будет разлить по бутылям, отцеживая осадок.