Морепродукты, тушеные в кокосовом молоке
Рейтинг:
Категория блюда:
Основные блюда
Формат рецепта:
Текстовый рецепт
Ингредиенты
- Креветки - 300 г
- Кальмар молодой - 250 г
- Осминог - 150 г
- Мидии - 150 г
- Лимон (сок) - 1 ст.л.
- Кокосовое масло - 2 ст.л.
- Молоко кокосовое - 1 стак.
- Лук - 1 шт.
- Чеснок - 3 зуб.
- Грецкие орехи - 70 г
- Имбирь - 1 ч.л.
Способ приготовления
-
1Морепродукты разморозить. Очистить креветки, порезать кальмара. Посолить и полить лимонным соком.
-
2Измельчить в блендере лук, чеснок, имбирь, красный перец и орехи.
-
3Половиной этой пасты замариновать морепродукты на 30 минут.
-
4Нагреть в сковороде масло, обжарить вторую половину пасты. Добавить к ней зелень и тушить 3 минуты.
-
5Добавить морепродукты, все обжарить. Потом залить кокосовым молоком и потушить 10 минут. Посолить и поперчить.