Рисовый пирог с ягодами

Рис промыть, залить кипящей водой, посолить. Сварить до полуготовности.

Яблоки очистить от кожицы и мелко нарезать. Изюм залить кипятком и пропарить 15 минут.

Положить яблоки, изюм и бруснику в миску, добавить корицу, перемешать.

Добавить рис, все перемешать, сложить в форму, смазанную растительным маслом, посыпать сахаром. Разровнять.

Запекать 20 минут при температуре 160 С.