Рисовые шарики с фруктами
Рейтинг:
Категория блюда:
Выпечка
Формат рецепта:
Текстовый рецепт
Ингредиенты
(4 порции)- Рис круглозерный - 100 г
- Молоко кокосовое - 400 мл
- Лайм - 1 шт.
- Сахар - 2 ст.л.
- Масло растительное рафинированное - 2000 л
- киви - 250 г
- Манго - 250 г
- Лайм - 0.5 шт.
Способ приготовления
-
1Разогрей кокосовое молоко и перемешай с рисом. Туши 20 минут, время от времени перемешивая. Выключи огонь, накрой рис крышкой и оставь на 40 минут. Остывший немного рис перемешай с цедрой одного лайма, сахаром и охлади до комнатной температуры.
-
2Сделай из риса шарики величиной с грецкий орех. Обваляй каждый в крахмале. Зажарь порциями во фритюре, вынь шумовкой и положи на бумажные салфетки, чтобы удалить излишки жира.
-
3Манго и киви очисти. Вынь из манго косточки и нарежь плодовую мякоть дольками. Киви нарежь ломтиками. Выложи фрукты на тарелку и полей соком лайма. Рядом положи рисовые шарики и подавай к столу.