Пирожки с сыром

Муку развести водой, посолить, добавить 2 ч.л. сахара и половину свиного жира. Как следует размешать.

Луковицу нарезать и поджарить на оставшемся растопленном сале, добавить в него 5 ст. л. воды, соль и специи по вкусу.

Почистить и нарезать некрупными кубиками картофель. Отварить до полуготовности, тем временем нарезать мелкими кубиками сыр.

Добавить в лук картофель, сыр и мелко нарезанные варёные яйца.

Тесто разделить на небольшие кусочки и раскатать лепешки. Положить в середину начинку, лепешку сложить вдвое и вилкой подрубить края. Они слепятся и получится красиво.

Запекать в духовке в течение 30 минут при 200°С.