Пирог на именины с вареньем и цукатами

Масло растопить и смешать с просеянной мукой.

Вбить в смесь два яйца. Размешать тесто до однородной массы.

Разделить тесто на три части и раскатать каждую в круглую лепешку величиной с предполагаемый пирог.

Последнее яйцо взбить с молоком. Лепешки по очереди выпечь на противне, на каждую нужно нанести молочно-яичную смесь.

По мере готовности лепешки складывать на блюдо, смазывать вареньем.

Сделать глазурь. Нагреть молоко, помешивая жидкость постепенно насыпать в нее сахарную пудру. Как следует перемешать.

Пирог покрыть глазурью. Поставить на пять минут в теплую духовку, чтобы глазурь застыл.

Вынуть из духовки, украсить цукатами, мармеладом, конфетами или вареньем. Старинные книги рекомендуют выложить на пироге вензель именинника.