Вишневое варенье с ванильным ароматом

Вишню вымыть, слегка обсушить, высыпать в медный таз и засыпать сахаром.

Через 2 часа деревянной ложкой на длинной ручке помешать ягоды, чтобы выступивший сок равномерно распределился.

Через 8-12 часов поставить на небольшой огонь, довести до кипения, помешивая. Отставить.

Через 8-9 часов повторить. И так еще 2 раза. Во время последнего кипения – добавить тертую ваниль. Остудить варенье и разлить в подготовленные баночки.