Паштет из индейки и свинины с куриными потрохами и фисташками
Светлана Исайкина
Рейтинг:
Категория блюда:
Основные блюда
Формат рецепта:
Текстовый рецепт
Ингредиенты
- Индейка - 300 г
- Свинина - 300 г
- Лук - 1 шт.
- Чеснок - 2 зуб.
- Куриные потроха - 400 г
- Фисташки - 100 г
- Курага - 10 шт.
- Яйцо - 1 шт.
- Крахмал кукурузный - 1 ст.л.
Способ приготовления
-
1Сделать фарш из индейки, свинины, лука, чеснока. Добавить яйцо, крахмал.
-
2Куриные потроха обжарить на оливковом масле и добавить их в фарш вместе с солью и остальными и специями. Положить порезанную на кусочки курагу и очищенные фисташки.
-
3Форму смазать маслом и выложить полученный фарш. Сверху паштет также можно смазать маслом для образования корочки.
-
4Духовку разогреть до 160° С.?Взять емкость большего размера, чем форма с фаршем, налить туда кипящей воды, поставить в нее форму с паштетом и запекать примерно 1 час 20 минут.
-
5Подавать на кусочке хлеба, положив сверху абрикосовый или апельсиновый джем, хорошо подойдет и ткемали.