Паштет куриный

В сковороде растопить 100 граммов сливочного масла, выложить очищенную, промытую и обсушенную печень, жарить на огне чуть больше среднего. Не зажаривать сильно, чтобы не пересушить печень!

Готовую печень выложить в блендер. На масле, на котором жарилась печень, жарим раздавленные зубчики чеснока.

Переложите зажаренный чеснок в блендер вместе с маслом, на котором он жарился.

Добавьте туда же сливки, соль, перец и взбейте до однородности.

Отдельно растопите оставшиеся 100 граммов сливочного масла.

Переложите паштет из блендера в банку и сверху залейте растопленным маслом.

Уберите банку с паштетом в холодильник на 2-3 часа до полного застывания.

Подавать паштет с хлебцами или хлебом, украсив листикам тимьяна, а также со свежими овощами.