Пудинг ягодный от Андрея Смолякова

Ассорти из размороженных ягод выложить в сковороду вместе с сахаром. Добавить нарезанные персики и поставить на медленный огонь. Осторожно перемешать, чтобы ягоды остались целыми. Готовить 2-4 минуты.

С хлеба срезать все корочки и нарезать его на тонкие ломтики.

Взять стеклянную пиалу или другую круглую посуду. Обтянуть изнутри пищевой плёнкой и закрепить с внешней стороны. Выложить стенки кусочками белого хлеба, не оставляя пустот.

Заполнить середину сладкой ягодной смесью и соком, оставшимся на сковороде. Вся форма должна быть полностью заполнена. Закрыть сверху хлебом.

Поставить в холодильник на 3-6 часов. Хлеб должен пропитаться соком ягод.

Перед подачей на стол перевернуть на блюдо, как кулич, украсить сливками.