Говядина с айвой и помидорами

Говядину порезать на кусочки и обжарить на раскаленной сухой сковороде.

Айву почистить, удалить сердцевину и порезать лепестками.

Помидоры разрезать на четвертинки.

В кастрюлю с толстым дном выложить мясо, айву и залить вином. Поставить тушиться на 1.5 часа.

Затем добавить помидоры и посолить, поперчить. Тушить еще полчаса. При желании можно добавить рубленый свежий чеснок.