-
1
В глубокой тарелке смешай желток и сливки.
-
2
Добавь тертый пармезан, соль и перец. Хорошо взбей полученную смесь и добавь в нее тертый мускатный орех.
-
3
Нарежь грудинку полосками. Обжарь мясо на сливочном масле.
-
4
Добавь лавровый лист и обжарь в течение 1-2 минут. Добавь мелко нарезанную петрушку.
-
5
Отвари спагетти в течение 6-7 минут. Слей воду и выложи пасту в сковороду с соусом, аккуратно перемешай.
-
6
Разложи пасту по тарелкам и укрась стружкой из маринованного желтка (1 желток маринуется в течение 5 дней в смеси из 60 г соли и 40 г сахара).
