-
1
Кусочки слегка подсушенной булочки намазать маслом и слегка обжарить.
-
2
После этого сверху положить мелко нарезанные грибы, тушеные с луком и перцем. Сверху посыпать тертым сыром, мелко порезанным желтком, зеленью петрушки и оставшимся белком, подкрашенным свекольным соком.
-
3
На бутерброды сверху можно положить кружочки свеклы, сладкий зеленый перец.
-
4
Бутерброды можно также украсить иначе, лучше всего несколькими отдельно тушеными сморчками или другими грибами, например, маринованными или консервированными в масле
