-
1
Пирог состоит из трех начинок: творожная, ягодная и сливочно-ореховая. Готовим первую. Смешиваем силиконовой лопаткой творог и ванильный крем, добавляем 15 г ванильного сахара.
-
2
Переходим ко второй начинке. Перекладываем ягоды в сотейник, добавляем сахар и подогреваем. Разведенный в холодной воде крахмал добавляем к ягодам. При этом непрерывно помешиваем и ни в коем случае не доводим до кипения. Как только ягоды загустели, снимаем с огня.
-
3
Берем муку, масло, сахар и молотые орехи. Масло лучше взять охлажденное. Перемешиваем вилкой. Получается вкусная хрустящая крошка.
-
4
Дно круглой разъемной формы застелем бумагой для выпечки. Выложим слой творожной начинки, затем ягодной, сверху сливочно-ореховой.
-
5
Отправляем пирог в духовку. Печем 40 минут при температуре 190 градусов. Даем остыть и лишь затем раскрываем форму.
