-
1
Приготовить маринад.
-
2
Мясо нарезать небольшими кусочками, залить маринадом и поставить в холодильник на 2 часа.
-
3
Масло разогреть на сковороде.
-
4
Отжать мясо от маринада и обжарить в масле до румяной корочки, но не до готовности.
-
5
Вынуть мясо из сковороды, на этом же жире поджарить нарезанный кольцами лук.
-
6
Помидоры нарезать крупными кружочками.
-
7
Мясо уложить в жаровню, залить оставшимся маринадом, выложить лук, сверху – помидоры.
-
8
Накрыть крышкой и поставить в духовку на 2 часа.
-
9
Если говядина жестковатая, подержать в духовке на полчасика дольше. Приятного аппетита!
