Рыба под соленой «шубой» (рецепт 2)

Промой рыбу и очисти ее от чешуи и внутренностей.

Соль смешай с водой, чтобы по консистенции она напоминала мокрый снег.

Высыпь подготовленную соль на противень толщиной 2 см. Положи на нее рыбу и сверху засыпь ее солью – тушка должна быть полностью закрыта соленой «шубой».

Положи противень с рыбой в разогретую до 200° C духовку и запекай 30-40 минут.

Разбей солевой панцирь молотком и достань запеченную рыбу.