817

Турецкие цитрусовые. Почему они незаменимы для России?

Фото: Отраслевой совет Ассоциации экспортеров свежих овощей и фруктов Турции

Эти яркие сочные фрукты оказываются в каждом новогоднем подарке, украшают праздничный стол и практически каждый день присутствуют во многих блюдах повседневной кухни — салатах, рыбе, соусах к мясу, десертах, выпечке, соке и чае. Так почему мы любим именно турецкие варианты? Потому что почти каждый житель нашей страны знает, что мандарины, апельсины, лимоны и грейпфруты растут в идеальном климате под ярким солнцем и получают достаточное количество влаги. Именно так и выглядят плоды экологически чистые и качественные. На руку играет и удачное географическое положение — близость к России позволяет быстро доставлять продукты, сохраняя их свежесть и витамины. В итоге мы получаем следующие бонусы.

Защиту от простуд и не только

Держать организм в тонусе помогают витамины, минералы, антиоксиданты и микроэлементы. Их в цитрусовых в изобилии. Включив фрукты в ежедневный рацион, можно укрепить иммунитет, вследствие чего организм будет быстрее справляться с начавшейся простудой: фитонциды подавляют рост болезнетворных бактерий и вместе с витамином С успешно противостоят вирусам. Стакан воды с лимонным соком утром или апельсиновый фреш после завтрака способны зарядить энергией на целый день и активировать иммунную систему. Свежий цитрусовый сок — еще и природный антисептик, способный уничтожать болезнетворные микробы на слизистой горла, пищевода и желудка. 

Фото: Отраслевой совет Ассоциации экспортеров свежих овощей и фруктов Турции

Хорошее настроение

Стакан свежевыжатого апельсинового сока одним своим ароматом разбудит ранним утром. В холодное и пасмурное время года эти яркие фрукты вместо солнца радуют глаз и дарят заряд хорошего настроения. Специалисты нередко советуют при отсутствии аллергии перекусывать не шоколадкой или булочкой, а сладкими мандаринами и апельсинами. Тут важно понимать, что в них есть свой сахар — фруктоза, который менее вреден, чем рафинированный. 

Вкусные блюда каждый день

Не только в России популярны турецкие апельсины и мандарины, но и сами турки обожают свой продукт — каждый день пьют свежевыжатые цитрусовые соки, а особенно свежий лимонад. Апельсины, мандарины, грейпфруты и лимоны придают неповторимый вкус выпечке. Невозможно представить рыбу без ломтика лимона — как у нас, так и в Турции. Цитрусовые используют для приготовления джемов, алкогольных коктейлей, а из цедры получаются ароматные цукаты. Натёртую цедру апельсина можно в качестве приправы добавлять в салаты и соусы. Лимонный бисквит есть в кулинарной книге каждой хозяйки, а мясо с апельсиновым соусом вряд ли оставит кого-то равнодушным. Кроме свежевыжатых соков можно попробовать теплые цитрусовые напитки, например из апельсина, лимона, корицы и меда. Такой ароматный фруктовый чай поможет справляться с простудами и подарит ощущение уюта и тепла. 

Фото: Отраслевой совет Ассоциации экспортеров свежих овощей и фруктов Турции

Красоту и молодость

Экстракты цитрусовых используют в косметических средствах, нередко в масках. За счет антиоксидантов в составе и эфирных масел экстракты отшелушивают, отбеливают и тонизируют кожу, заживляют раны и питают витаминами. Высокое содержание витамина А и бета-каротина, отвечающего за яркий цвет фруктов, необходимо для здоровой кожи.

Фото: Отраслевой совет Ассоциации экспортеров свежих овощей и фруктов Турции

О каждом по порядку

Апельсин — рекордсмен по количеству полезных элементов: ниацин, ретинол, рибофлавин, тиамин, витамин В6 и В9, магний, фосфор, цинк, железо, хлор, кальций, натрий. Рекомендован при гипертонии, авитаминозе, отёчности, замедленном метаболизме. 

Мандарин улучшает пищеварение и активизирует обменные процессы. Витамин К и гликозиды, а их особенно много в белой оболочке корки, отлично укрепляют кровеносные сосуды.

Лимон содержит много витамина С, еще в нем витамин К, никотиновая кислота, ретинол, токоферол, витамины группы. Сок лимона добавляет мочегонный эффект. 

Грейпфрут — фрукт-король диетического питания: мало калорий, снижает аппетит и способствует расщеплению белков. Высокое содержание витаминов С, А, Е, группы В, калия и магния помогает укрепить иммунитет.

Оставить комментарий (0)
Поиск рецептов
Уровень сложности

Топ 5 читаемых



Самое интересное в регионах
Роскачество