402
Рейтинг вопроса
0
+ -

Почему порошковое молоко приравняли к обычному?

Еженедельник "Аргументы и Факты" № 7. Боеготовность — круглый год 17/02/2021
Ответ эксперта

Соответствующие поправки внесут в Техрегламент ЕАЭС. Речь идёт о высушенном, а потом разбавленном водой молоке, которое с 2008 г. считалось молочным напитком. По сути, обычное молоко уравняют в правах с порошковым. «Производителям это поможет решить проблему дефицита ­сырья, – считает врач-диабетолог Михаил Богомолов. – Восстановленное молоко пригодится при производстве кисломолочной продукции, детских смесей, кондитер­ских, мясных и хлебобулочных изделий. Ранее оно не пользовалось спросом у потребителей – его считали не совсем натуральным. Хотя требования к качеству порошкового и обычного молока одинаковы. Восстановленный напиток может быть сладковатым, иметь недостаточно выраженные вкус и запах. Но в плане пищевой ценности большой разницы тут нет».

Оставить комментарий (0)
Поиск рецептов
Уровень сложности

Топ 5 читаемых



Самое интересное в регионах
Роскачество