Какой самый популярный сорт вина?
На прилавках магазинов сейчас огромный выбор разных вин, и очень непросто сориентироваться в этом безграничном разнообразии. Не удивительно, что один из самых часто задаваемых вопросов: какой сорт вина самый популярный? На этот вопрос аif.ru ответил частный сомелье Сергей Попов.
«Вопрос задан не совсем корректно, — поясняет эксперт. — Нет такого понятия „сорт вина“. Есть сорта винограда, из которых делают вино. Моносортовые вина производят из винограда одного вида, а купажированные — из нескольких».
Также, по словам сомелье, вина классифицируются по категориям, например, красные, розовые и белые, тихие и игристые, сухие и сладкие.
«Согласно данным социологического исследования, в 2024 году среди предпочтений россиян лидировали красные вина, причем с большим отрывом — 75 %, — уточняет Попов. — На втором месте с 62 % — игристые вина, а белые оказались лишь на третьем с 58 %». 
Что касается сортов, то сомелье приводит такой рейтинг: среди красных вин самой большой популярностью в России пользуется сорт Каберне Совиньон, следом за ним с большим отрывом идет Мерло, потом Саперави. Среди белых вин лидируют Мускат и Шардоне.
Что касается игристого вина, то, по мнению эксперта, самые высокие продажи у белых полусладких вин нижней ценовой категории.
Сомелье призывают внимательно относиться к сочетанию еды и вина. Например, красные сухие вина сочетаются со стейками, птицей, копченым мясом, овощами на гриле. Белые вина подойдут к рыбе, морепродуктам, сливочным сырам и к блюдам из куриной грудки или нежирной белой свинины. Розовые вина лучше подать с десертами и фруктами.
Кстати, очень любимые россиянами игристые вина эксперт не советует употреблять в сочетании с шоколадом — он полностью забьет вкус напитка.
