Как отличить краснодарскую черешню от импортной?

На рынке продавцы уверяют, что у них на прилавке лежит наша, кубанская черешня, причем цена на эту черешню выше, чем на черешню импортную, привезенную из Средней Азии. Многие покупатели склоняются к покупке отечественного продукта и переплачивают. Но можно ли верить продавцам? Как отличить краснодарскую черешню от импортной? Отвечает Ирина Козий, генеральный директор Ягодного союза, генеральный директор информационного агентства FruitNews:

— Краснодарская черешня в Центральной России практически не представлена. Чаще всего она встречается на открытых рынках в Краснодарском крае, но даже там ее немного, а в Москве такая черешня и вовсе — редкость. В большинстве случаев заверения продавцов на рынках, что они продают кубанскую черешню, просто делаются в угоду потребителю и реального происхождения товара не отражают.

Крупная — не значит лучшая. Как правильно выбирать черешню Подробнее

Российской черешни — 5-10 процентов

Объем выращивания черешни в России составляет примерно 5-10 процентов от общего объема рынка этого вида косточковых фруктов в нашей стране. То есть более 90 процентов черешни к нам завозится из других стран. Это Азербайджан, Турция, Узбекистан, Казахстан, Молдова, Сербия. В России выращивание этой культуры развито очень слабо.

Причины — крайне дорогостоящая процедура регистрации средств защиты, из-за чего у российских садоводов нет возможности защищать черешневые сады от вредителей и заболеваний, отсутствие отработанных в наших условиях современных технологий выращивания и редкость применения оборудования для охлаждения фруктов. А если такого оборудования для охлаждения нет, то черешня не сможет храниться долго, если ее не охладить сразу, в течение 1-2 часов после сбора урожая.

Получается, ягоды нельзя перевезти на значительное расстояние, тем более нельзя выставить на полки сетевых магазинов, так как продукция в них поступает через распределительные центры, что занимает дополнительное время.

Сейчас в России всего несколько хозяйств имеют необходимое оборудование для охлаждения ягод, поэтому в Центральной России наша черешня — редкость.

Традиционно промышленному выращиванию черешни в нашей стране уделялось не слишком большое внимание. Примерно 70 процентов объема урожая косточковых культур в российских хозяйствах до сих пор приходится на сливу, так как многие сорта сливы проще, чем черешню, выращивать в климатических условиях юга России.

Российской вишни на рынке совсем мало

Сейчас садоводы постепенно начинают интересоваться выращиванием черешни и вишни, так как потребность в этих видах фруктов достаточно высока, но технологии их выращивания по большому счету еще только предстоит внедрить и адаптировать.

Сладка ягода. Почему черешню можно есть при диабете и не боясь ожирения Подробнее

Забегая вперед, так как сезон вишни еще не начался, скажу, что примерно таким же образом обстоит ситуация с производством вишни. Российских плодов в продаже совсем немного, хотя в последнее время появляются проекты по выращиванию вишни, в первую очередь, для переработки — заморозки, производства соков. Небольшая часть продукции таких хозяйств попадает и на свежий рынок. В прошлом сезоне российская вишня уже продавалась в некоторых сетевых магазинах, но совсем чуть-чуть, капля в море.