Примерное время чтения: меньше минуты
659
Как мороженое защитит от простуды?
Категория:
Блюда и напитки
Вопрос-ответ из газеты:
Еженедельник "Аргументы и Факты" № 34 19/08/2020
Молочное мороженое с пчелиной пыльцой и с прополисом – это разработка Башкирского агроуниверситета. «Мы не ставили цель создать десерт, который вылечит от гриппа или ангины, но он подойдёт для профилактики простудных заболеваний, укрепления организма, – рассказывает профессор кафедры технологии мясных, молочных продуктов и химии БГАУ Ирина Миронова. – Особенно нелегко пришлось с прополисом, который имеет вязкую, густую консистенцию. Нам удалось придумать безопасный метод обогащения мороженого без использования спирта. Мы тщательно подходили и к выбору продуктов пчеловодства: они из экологически чистых районов». Сейчас мороженое проходит сертификацию, затем, как надеются в Уфе, отправится в торговые точки всей страны.
