Москва, 7 июня - АиФ-Москва. Исследователи пришли к выводу о том, что в арбузе содержится большое количество цитруллина, который в организме человека преобразуется в аргинин и препятствует отложению жира, сообщают МедВести.
Цитрулин ускоряет процесс восстановления кожных покровов при травмах. Все дело в связи цитрулина и лейкоцитов, которые под действием вещества быстрее достигают места повреждения.
В арбузе содержится витамин A, который очень важен для органа зрения. Он защищает глаза от куриной слепоты и макулярной дегенерации. Кроме того, он укрепляет кости, зубы, придает коже эластичность. Органические соединения улучшают работу сердца, не дают накапливаться вредному холестерину в крови. Арбуз на 99% состоит из жидкости, поэтому ученые советуют его как отличный способ утоления жажды.
С осторожностью к арбузам стоит относиться людям с заболеваниями почек и серьезной патологией сердечно-сосудистой системы.
Жертвы селекции. Фермеры о том, почему в России больше нет сладких арбузов 
Полосатый рейд. «АиФ» проверил арбузы и дыни в столице 
Мочить круглых! Бахчевые можно солить, мариновать и варить 
Правда, что почти все арбузы привозят из Астрахани? 
Соус барбекю и чёрный арбуз. Самые дорогие лоты на аукционах еды 
