Полосатый рейд. «АиФ» проверил арбузы и дыни в столице

Жара «сделала» арбузы

На рынках, развалах и в супермаркетах мы купили 5 дынь (Узбекистан и Волгоград) и 5 арбузов (Краснодар, Астрахань, Волгоград и тогда ещё не запрещённая к ввозу в страну Испания) и отправили наши покупки в лабораторию Сергиево-Посадского филиала Государственного регионального центра стандартизации, метрологии и испытаний.

Статья по теме

Какие арбузы и дыни сейчас на прилавках? Инфографика

Подобное исследование мы проводим каждый август, и каждый раз оказывается, что половина полосатых небезопасны - могут вызвать расстройство желудка, отравление из-за высокого содержания нитратов. В этот раз результаты приятно удивили всех. «Все образцы - и дыни, и арбузы - безопасны, количество нитратов в них не превышает норму. Даже для нас, экспертов, такое в новинку, -  поделился с «АиФ» Юрий Пивоваров, начальник испытательного центра.

«Скорее всего, на руку потребителю здесь сыграло аномально жаркое лето, - считает Владимир Мурашев, заведующий лабораторией биологии развития растений, - устойчивая жаркая погода дала дозреть плодам раньше срока без вмешательства человека».

Ещё одним интересным открытием оказалось то, что в дынях содержание нитратов  в 1,5-2 раза больше, чем в арбузах! «Даже допустимая норма нитратов для дынь выше - 90 мг/кг, тогда как в арбузах допускается лишь 60 мг/кг», - рассказывает  Роман Гайдашов, независимый эксперт по безопасности пищевых продуктов.

Где в Москве купить арбузы и дыни? Смотрите на карте бахчевых развалов>>

У дорог - не брать

В лаборатории проверили привезённые нами плоды на содержание вредных веществ: мышьяка, кадмия, ртути и ДДТ. Их не оказалось. 

А вот свинец в плодах нашли. Правда, ни в одном из арбузов или дынь его содержание не превысило предельно допустимую концентрацию. Считается, что арбузы и дыни, которые длительное время лежат у дорог, на развалах у трасс, впитывают всю вредную токсичку. «Потребителю не стоит волноваться, поскольку природа об этом позаботилась. Толстая и плотная защитная корка арбузов и дынь  работает как естественный барьер, который не пропустит внутрь никаких опасных веществ и грязи. Купленную у дороги ягоду следует просто тщательно вымыть», - советует Роман Гайдашов. «А вот чтобы снизить поступление нитратов в организм, не выедайте сочную мякоть до самой зелёной корки - там концентрация вредных солей гораздо выше», - рекомендует он.

В целом же эксперты сходятся во мнении: опасных ягод на рынке в этом году намного меньше, чем обычно.

Смотрите также:

• Астраханский ранний арбуз. Химикатов можно не бояться, уверяют эксперты →
• Откуда к нам едут арбузы? Расследование «АиФ» →
• В московской чернике нашли радиацию →