Жара «сделала» арбузы
На рынках, развалах и в супермаркетах мы купили 5 дынь (Узбекистан и Волгоград) и 5 арбузов (Краснодар, Астрахань, Волгоград и тогда ещё не запрещённая к ввозу в страну Испания) и отправили наши покупки в лабораторию Сергиево-Посадского филиала Государственного регионального центра стандартизации, метрологии и испытаний.

Подобное исследование мы проводим каждый август, и каждый раз оказывается, что половина полосатых небезопасны - могут вызвать расстройство желудка, отравление из-за высокого содержания нитратов. В этот раз результаты приятно удивили всех. «Все образцы - и дыни, и арбузы - безопасны, количество нитратов в них не превышает норму. Даже для нас, экспертов, такое в новинку, - поделился с «АиФ» Юрий Пивоваров, начальник испытательного центра.
«Скорее всего, на руку потребителю здесь сыграло аномально жаркое лето, - считает Владимир Мурашев, заведующий лабораторией биологии развития растений, - устойчивая жаркая погода дала дозреть плодам раньше срока без вмешательства человека».
Ещё одним интересным открытием оказалось то, что в дынях содержание нитратов в 1,5-2 раза больше, чем в арбузах! «Даже допустимая норма нитратов для дынь выше - 90 мг/кг, тогда как в арбузах допускается лишь 60 мг/кг», - рассказывает Роман Гайдашов, независимый эксперт по безопасности пищевых продуктов.
Где в Москве купить арбузы и дыни? Смотрите на карте бахчевых развалов>>

У дорог - не брать
В лаборатории проверили привезённые нами плоды на содержание вредных веществ: мышьяка, кадмия, ртути и ДДТ. Их не оказалось.
А вот свинец в плодах нашли. Правда, ни в одном из арбузов или дынь его содержание не превысило предельно допустимую концентрацию. Считается, что арбузы и дыни, которые длительное время лежат у дорог, на развалах у трасс, впитывают всю вредную токсичку. «Потребителю не стоит волноваться, поскольку природа об этом позаботилась. Толстая и плотная защитная корка арбузов и дынь работает как естественный барьер, который не пропустит внутрь никаких опасных веществ и грязи. Купленную у дороги ягоду следует просто тщательно вымыть», - советует Роман Гайдашов. «А вот чтобы снизить поступление нитратов в организм, не выедайте сочную мякоть до самой зелёной корки - там концентрация вредных солей гораздо выше», - рекомендует он.
В целом же эксперты сходятся во мнении: опасных ягод на рынке в этом году намного меньше, чем обычно.
Арбуз/дыня, место происхождения | Место покупки | Цена за кг, руб. | Нитраты, мг/кг (максимум для арбузов - 60, для дынь - 90) | Свинец, мг/кг (норма - не более 0,4) |
Арбузы | ||||
Россия (Краснодарский кр.) | Бахчевый развал, Северное Бутово | 25,00 | 29 | 0,15 |
Россия (Краснодарский кр.) | Рынок «Кузьминки» | 25,00 | Менее 29 | 0,14 |
Россия (Астрахань) | Супермаркет «Дикси», ул. Юных Ленинцев | 20,90 | 29 | 0,12 |
Россия (Волгоград) | Супермаркет «Лента», ул. Зеленодольская | 11,49 | Менее 29 | 0,15 |
Испания («Чёрный») | Супермаркет «Азбука вкуса», Проточный пер. | 86,00 | Менее 29 | 0,11 |
Дыни | ||||
Торпеда (Узбекистан) | Супермаркет «Долина вкуса», ул. Юных Ленинцев | 48 | 29 | 0,12 |
Торпеда (Узбекистан) | Бахчевый развал, Текстильщики | 40 | 34 | 0,19 |
Торпеда (Узбекистан) | Рынок «Кузьминки» | 45 | 36 | 0,15 |
Торпеда (Узбекистан) | Супермаркет «Азбука вкуса», Проточный пер. | 78 | 74 | 0,16 |
Колхозница (Волгоград) | Супермаркет «Лента», ул. Зеленодольская | 31,39 | 61 | 0,17 |
Данные распространяются только на предоставленные для экспертизы образцы. По данным протоколов лаборатории Сергиево-Посадского филиала Государственного регионального центра стандартизации, метрологии и испытаний. |
Правила комментирования
Эти несложные правила помогут Вам получать удовольствие от общения на нашем сайте!
Для того, чтобы посещение нашего сайта и впредь оставалось для Вас приятным, просим неукоснительно соблюдать правила для комментариев:
Сообщение не должно содержать более 2500 знаков (с пробелами)
Языком общения на сайте АиФ является русский язык. В обсуждении Вы можете использовать другие языки, только если уверены, что читатели смогут Вас правильно понять.
В комментариях запрещаются выражения, содержащие ненормативную лексику, унижающие человеческое достоинство, разжигающие межнациональную рознь.
Запрещаются спам, а также реклама любых товаров и услуг, иных ресурсов, СМИ или событий, не относящихся к контексту обсуждения статьи.
Не приветствуются сообщения, не относящиеся к содержанию статьи или к контексту обсуждения.
Давайте будем уважать друг друга и сайт, на который Вы и другие читатели приходят пообщаться и высказать свои мысли. Администрация сайта оставляет за собой право удалять комментарии или часть комментариев, если они не соответствуют данным требованиям.
Редакция оставляет за собой право публикации отдельных комментариев в бумажной версии издания или в виде отдельной статьи на сайте www.aif.ru.
Если у Вас есть вопрос или предложение, отправьте сообщение для администрации сайта.
Закрыть