Легкая пицца с тунцом и салатом. Итальянский ужин с Анной Людковской

Приготовьте на ужин полезную пиццу, в ней почти нет пустых калорий. Вместо тяжелой начинки легкий салат с сезонными овощами и консервированным тунцом. Вкусно и элегантно. Тесто для пиццы я советую купить в магазине, тогда ваш ужин будет готов уже через 30 минут.

Меняйте ингредиенты для салата. Возьмите поджаренные цукини, вареные стручки фасоли или зеленый горошек. Вместо тунца добавьте ветчины.

Статья по теме

Идеальная яичница-болтунья. Классический завтрак с Анной Людковской

1/4 красной луковицы

2 ст. л. уксуса из красного вина

2 ст. л. оливкового масла

3 картофелины

2 помидора

2 веточки свежего тимьяна

1 маленький огурец

1/2 авокадо

1 горсть листьев салата

1 баночка тунца консервированного в масле

1 кусочек брынзы

3 ст. л. муки

соль

свежемолотый черный перец

Приготовление:

Шаг 1. Тесто достаньте из холодильника, выложите в смазанную оливковым маслом миску, накройте пищевой пленкой и оставьте на час.

Шаг 2. Разогрейте духовку до 245 градусов. Мелко порежьте луковицу, положите ее в большую миску для смешивания и залейте уксусом.

Шаг 3. В кухонном процессоре мелко порежьте картошку, у вас должны получиться ломтики толщиной в 2 мм.

Шаг 4. Застелите противень бумагой для выпечки. Рабочую поверхность припорошите мукой, выложите тесто и раскатайте. Лучше всего, если форма будет такой же как противень, на котором вы собираетесь печь.

Шаг 5. Смажьте оливковым маслом и распределите картошку. Еще раз смажьте маслом, приправьте тимьяном, солью и перцем. Дайте тесту отдохнуть 10 минут. Хорошо бы проткнуть тесто вилкой в нескольких местах, чтобы не появились пузыри.

Шаг 6. Затем поставьте в духовку на 10-12 минут, пару раз покрутите противень.

Шаг 7. Помидоры порежьте дольками. Если используете помидоры-черри, то порежьте их пополам.

Шаг 8. Огурец порежьте на мелкие кубики в 0.5 см толщиной. Брынзу раскрошите вилкой.

Шаг 9. Откройте банку с тунцом, слейте масло. В миску с уксусом и луком добавьте 3 столовые ложки оливкового масла. Приправьте солью и перцем.

Шаг 10. Высыпьте листья салата, помидоры, огурец. Перемешайте, когда корж для пиццы будет готов, иначе салатные листья опадут и не будут выглядеть свежими.

Шаг 11. Авокадо очистите и порежьте ломтиками.

Шаг 12. Выложите салат поверх коржа для пиццы, аккуратно распределите тунца, авокадо и брынзу. Порежьте пиццу ломтиками и скорее садитесь за стол.

Другие рецепты автора вы найдете на портале «Вкусный год с Анной Людковской»>>>