Мюсли из гречки с овсянкой. Полезный злаковый завтрак с Анной Людковской

Домашние мюсли в тысячу раз лучше готовых завтраков из магазина. Ведь в них почти нет жира и сахара. В нашем рецепте есть и овсянка, и гречка – именно их диетологи считают самыми полезными крупами. Обязательно прокалите гречневый продел, тогда он превратится в хрустящие семечки – они восхитительны в мюсли. В следующий раз можете добавить сушеной вишни или кунжута.

Ингредиенты:

Статья по теме

Оладьи с грибами по-итальянски. Лесной ужин с Анной Людковской

1 стакан овсяных хлопьев Геркулес

1/3 стакана семечек подсолнуха

1/3 стакана тыквенных семечек

1/3 стакана изюма без косточек

1/3 стакана сушеной клюквы

1/4 стакана апельсинового сока

1 ч. л. сахара

1 ст. л. растительного масла без запаха

Приготовление:

Шаг 1. Разогрейте духовку до 190 градусов. Противень застелите бумагой для выпечки.

Шаг 2. Разогрейте на среднем огне сковородку, высыпьте гречневый продел и прокалите крупу в течение 3-4 минут. Время от времени помешивайте деревянной лопаточкой, чтобы крупа не пригорела. Как только гречка начнет потрескивать и запахнет орехами, снимайте с плиты. Сразу пересыпьте в миску, чтобы гречка не сгорела (жар сковороды будет воздействовать на крупу и после того, как вы снимите ее с плиты).

Шаг 3. В пиале смешайте апельсиновый сок, сахар и растительное масло.

Шаг 4. В миску к гречневому проделу добавьте овсянку и семечки. Залейте соком и перемешайте руками так, чтобы вся смесь стала чуть влажной. Выложите овсянку на противень и распределите ровным слоем по всему периметру.

Шаг 5. Отправьте противень в духовку на 15 минут. Через 7 минут проверьте, как себя чувствуют мюсли, возможно, их нужно перемешать, чтобы разбить комочки.

Шаг 6. Готовые мюсли пересыпьте в миску, добавьте изюм и клюкву. Перемешайте и положите их в герметичный контейнер или банку.

Шаг 7. Подавайте с ряженкой, кефиром, жидким йогуртом, молоком или соком.

Хитрости:

Овсянка быстрого приготовления для мюсли не подходит, она слишком мелкая и сбивается в крупные куски каши.

Смотрите также:

• Блины и пироги. Что может оказаться в меню ресторанов «Едим дома» →
• Блины-неделька. Предлагаем блюда на каждый день Масленицы →
• Запеканка хлебная с ягодами (рецепт 1) →