Употребление воды во время еды не мешает пищеварению и не снижает эффективность желудочного сока, рассказала врач-гастроэнтеролог Виктория Погосян в беседе с RT.
По словам специалиста, распространённое мнение о том, что вода разбавляет желудочный сок и препятствует перевариванию пищи, не соответствует действительности. Жидкость может покидать желудок быстрее твёрдой пищи, а её влияние на кислотность носит временный характер.
«Желудок регулирует выработку кислоты, а пищеварительные процессы изначально рассчитаны на изменение состава его содержимого. Более того, вода помогает увлажнять пищу и облегчает её проглатывание, поэтому запивать еду вполне нормально», — подчеркнула Погосян.
Гастроэнтеролог добавила, что соки и газированные напитки также не препятствуют усвоению пищи. Однако сладкие напитки увеличивают калорийность рациона, а газировка у некоторых людей может вызывать вздутие, отрыжку и усиливать симптомы рефлюкса.
При этом чай, кофе и молоко способны влиять на усвоение железа из пищи и всасывание отдельных лекарств. Поэтому препараты врач рекомендует запивать обычной водой, если в инструкции не указано иное.
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
