Почему манная каша вредная?
Отвечает гастроэнтеролог, к. м. н. Константин Спахов:
— Строго говоря, манка больше относится к муке, чем к крупе. Это крошечные фрагменты, чуть больше частиц муки, остающиеся после помола пшеницы. В результате в этой каше очень много крахмала и мало клетчатки, белка и других полезных компонентов. Углеводы из неё усваиваются быстрее, чем из других каш. Поэтому манка очень способствует увеличению веса. Менее вредны булгур и кускус, так как частицы зерна в этих продуктах крупнее. Углеводы из них усваиваются медленнее. К тому же булгур и кускус делают из твёрдых сортов пшеницы. А манку почти всегда производят из мягких сортов. В этих случаях на её упаковке указывают букву «М». Найти же упаковку манки с маркировкой «Т» (из твёрдых сортов) почти невозможно.
Что за стандарт для зернового хлеба разработали в Роскачестве? 
Муки из-за муки: чем хуже её качество, тем она лучше 
Батоны и багеты. Какой хлеб самый полезный? 
Высший сорт – не самый лучший. Как выбрать хорошую муку 
Экологически чистые продукты из Евросоюза пометят Евролистком 
